Как вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь традиционно считается культурой жарких стран. Однако, это не мешает выращивать его в домашних условиях и в нашем климате.

Особенности имбиря как растения

Интерес представляет имбирный корень. Он фактически является стеблем, расположенным под землей. И растет он не вглубь, как корни других растений, а вширь. Над землей же формируется псевдостебель из свернутых трубочкой листьев.

Посадка имбиря дома

В домашних условиях имбирь выращивают как однолетнюю культуру.

Время для посадки надо выбирать пораньше весной, или даже в конце зимы. Дело в том, что полный цикл развития растения составляет 8-10 месяцев. И вполне возможно, что к концу вегетационного периода имбирь у вас зацветет.

Урожай имбирного корня
Урожай имбирного корня

Посадочный материал

В качестве посадочного материала нужно найти корень растения. Он должен быть не слишком волокнистым, а кожура должны иметь гладкую и шелковистую текстуру. Также выбирайте корень не старый, на котором будет много почек, подобных картофельным глазкам.

Отрезать выбранный кусочек имбирного корня следует по перемычкам, т. е. местам соединения крупных узловатых частей друг с другом. Отрезанный кусочек корня должен быть размером 5-7 сантиметров.

Место среза перед посадкой надо обработать каким-либо обеззараживающим препаратом (к примеру, раствором марганцовки или соды), можно припудрить древесной золой. Иначе в растение могут проникнуть болезнетворные микроорганизмы.

Перед посадкой корня почки на нем необходимо «пробудить». Для этого его замачивают на несколько часов, или даже на целые сутки в воде комнатной температуры.

Часто сажают сразу несколько клубней имбиря. В таком случае между ними надо оставлять пространство не менее 5-6 сантиметров, а до края емкости не менее 3-4 сантиметров.

Имбирный корень, посаженный в домашних условиях в горшке
Сажают имбирь обязательно почками вверх

Емкость и грунт

Учитывая вышеназванную особенность имбиря как растения, вам понадобится широкая, но не глубокая емкость.

На её дно надо уложить слой дренажа из глиняных черепков, гравия, керамзита или иного подходящего материала. Слой дренажа делайте порядка двух-трех сантиметров. Сверху насыпьте плодородной почвы. Если вы не уверены в качестве грунта, лучше заранее его обработать каким-нибудь препаратом от грибковых заболеваний и плесени.

Лучшей почвой для выращивания имбиря в домашних условиях будет смесь песка, перегноя и гумуса. Всё берется в равных долях. Если сложность с названными составляющими, то можно купить готовую универсальную почву для домашних цветов.

Посадка имбирного корня

Выбранный в качестве посадочного материала корень кладут в грунт горизонтально. При этом следите, чтобы почки были обращены вверх, а не вниз. Земли сверху насыпают немного, буквально пару сантиметров.

После посадки корень надо полить, а емкость поставить в теплое место.

Уход за имбирем в домашних условиях

Освещение и микроклимат

На первых порах количество света не является чем-то особенно важным. И хотя имбирь любит свет, он может с успехом расти и в полутени.

Вот что ему точно не требуется, так это прямые жаркие солнечные лучи. Под палящим солнцем нежные листья растения легко сгорят.

Также имбирю при выращивании в домашних условиях противопоказаны сквозняки и холод. Не забывайте, что это тропическое растение.

Полив и подкормки

Пока не появятся всходы, часто поливать имбирь не требуется. Просто поддерживайте почву в слегка влажном состоянии, и этого будет достаточно.

Всходов придется ждать от двух недель до полутора месяцев, в зависимости от состояния посадочного материала. После этого поливы надо делать по мере высыхания грунта. В холодное время количество влаги надо уменьшать, а в теплую погоду увеличивать. А в целом, придерживайтесь правила, что перелив для имбиря будет хуже, чем недолив.

Росток имбиря
Росток имбиря

По вкусу имбирю придется опрыскивание по листьям.

Если осенью полив сократить, то корневище может дополнительно разрастись в ширину, поскольку вся влага и питательные вещества будут накапливаться именно в подземной части растения.

Вместе с поливами будет неплохо давать растению подкормки. Лучше всего калийные, поскольку именно калий укрепляет корневую систему. В качестве удобрения можно применять готовые составы, предназначенные для комнатных растений.

Когда собирать урожай

Вы можете выкопнуть кусочек корня уже через четыре месяца после того, как он даст всходы. Но лучше дождаться осени.

Осенью в сентябре листва начнет желтеть и жухнуть. Это является предвестником того, что близится сбор урожая. Как раз в это время надо заканчивать поливы.

Урожай имбиря, выращенного дома в горшке
Урожай имбиря

Примерно через месяц, когда листья имбиря совсем засохнут, можно будет выкопать корень. В высушенном состоянии он может храниться в защищенном от солнечных лучей и сухом месте (хорошо подойдет холодильник) довольно долго, несколько месяцев. А если его заморозить, то и того дольше.

Но вы можете оставить имбирь у себя дома в качестве обычного декоративного растения с красивыми цветками. Тогда его выкапывать не нужно. Весной он возобновит свой рост и будет радовать вас своими цветами.

А его стебель может вырасти до метра высотой, или даже выше.

Имбирь в горшке, выращенный в домашних условиях
В домашних условиях имбирь может вырасти до метра и выше
Цветок имбиря
Цветок имбиря

Выводы

Имбирь является весьма полезным для здоровья растением. Он активизирует работу желудочно-кишечного тракта, поднимает аппетит и настроение. А будучи добавленным в блюда, придает им легкий пряный вкус.

Как видите, его можно с успехом выращивать в домашних условиях. Сделав это, вы обеспечите себя этим удивительным продуктом.

Кстати, у имбиря в пищу употребляют также листья. Но при этом может затормозиться развитие корневой части. Так что, выбирайте.

Возможно, вам также будет интересно:

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*