Заготовки из яблок

Сок яблочный ( рецепт 1) Зрелые вымытые яблоки измельчить и выжать из них сок при помощи пресса или соковарки. Отжатый яблочный сок разлить в подготовленные […]

Заготовки на зиму из сливы

Рецепт сливового сока Для получения сока пригодны все сорта позднеспелых слив. Сливы перебрать, промыть, удалить косточки и нагревать на паровой бане до начала выделения сока. […]

Заготовки из персиков

Сок персиковый (нектар) 1,2 кг персиков, 200 г сахара. Персики вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки и разварить под крышкой в небольшом количестве воды до […]

Заготовки из инжира

Компот из инжира 1 л воды, 700 г сахара. Инжир очистить от плодоножек, бланшировать в воде с температурой 65-70 °С в течение 5-7 мин, затем […]

Заготовки на зиму из груш

Сок грушевый Лучший способ извлечения сока из груш – прессование измельченных плодов. Полученный сок процедить через марлю, разлить в подготовленные банки или бутылки и стерилизовать […]

Заготовки из грецких орехов

Компот из грецких орехов 1 л воды, 2 кг сахара, 5 г лимонной кислоты, корица, гвоздика, ванилин. Орехи молочно-восковой зрелости часто наколоть, залить холодной водой […]

Заготовки из дыни

Дыня с сахаром Дыню очистить от корочки, удалить сердцевину с семенами. Мякоть порезать на кусочки, смешать с пропущенной через мясорубку корочкой и засыпать сахаром. Посуду […]

Заготовки на зиму из цитрусовых

Сок из цитрусовых Отжать сок при помощи пресса или специального конуса для извлечения соков из лимонов, апельсинов и т. д., процедить через марлю, затем быстро […]

Заготовки из алычи

Компот из алычи 1 л воды, 200-500 г сахара. Плоды наколоть деревянной спицей, уложить в подготовленные банки и залить остывшим сиропом. Пастеризовать пол-литровые банки 10 […]

Заготовки из айвы

Варенье из айвы 1 кг айвы, 1 кг сахара, 1 стакан воды. Айву порезать на дольки, удалить сердцевину и бланшировать в кипящей воде, пока дольки […]