Заготовки на зиму из помидоров

Маринованные помидоры (рецепт 1) Заполнить помидорами подготовленные чисто вымытые и ошпаренные кипятком банки, добавить разрезанный и очищенный от семян болгарский перец, чеснок. Залить овощи в […]

Заготовки из тыквы

Тыква маринованая (рецепт 1) 1 кг твердой мякоти тыквы, 0,5 кг сахара или меда, 3/4 л виноградного уксуса, щепотка высушенных семян аниса, 1 палочка корицы, […]

Заготовки на зиму из свеклы

Свекла маринованая (рецепт 1) Свеклу (целую) варить до полуготовности, охладить, снять кожицу, измельчить на кубики или ломтики, уложить в банки, залить горячим маринадом и стерилизовать […]

Заготовки из ревеня

Сок из ревеня Для получения сока используют молодые, неогрубевшие черешки листьев летнего сбора. Черешки очистить, нарезать небольшими кусочками, бланшировать 2-3 мин и отжать сок при […]

Заготовки на зиму из редьки

Рецепт салата из черной редьки Расход овощей на пол-литровую банку: редьки 320 г, перца красного сладкого или моркови – 40 г, зелени сельдерея и петрушки […]

Заготовки на зиму из перца

Перец в масляном маринаде Перец очистить от семян, разрезать на дольки (можно порезать половинками, ленточками, кружочками, будет особенно красиво, если перцы разного цвета – красные, […]

Заготовки из огурцов

Рецепт малосольных огурцов На дно трехлитровой банки опустить 3 зубчика чеснока, 3 палочки хрена, 3 зонтика укропа, уложить огурцы, залить кипятком на 5 минут, слить […]

Заготовки из моркови на зиму

Варенье из моркови Целую морковь варить в воде до полуготовности. Охладить, снять кожицу, нарезать звездочками, варить в сиропе до готовности. Резать морковь можно “мандариновыми” дольками, […]

Заготовки из чеснока на зиму

Чеснок маринованный (1) Очищенные и промытые зубки уложить в литровую банку, залить маринадом. Для приготовления маринада берут 3 стакана воды, 1 стакан столового уксуса, 1 […]

Заготовки на зиму из лука

Маринованный лук (1) Очищенные луковицы бланшируем и укладываем в банки. Пряностями лучше не пользоваться – лук хорош и сам по себе. Состав маринада такой же, […]