Заготовки из яблок
Сок яблочный ( рецепт 1) Зрелые вымытые яблоки измельчить и выжать из них сок при помощи пресса или соковарки. Отжатый яблочный сок разлить в подготовленные […]
заготовки из фруктов
Заготовки на зиму из сливы
Рецепт сливового сока Для получения сока пригодны все сорта позднеспелых слив. Сливы перебрать, промыть, удалить косточки и нагревать на паровой бане до начала выделения сока. […]
Заготовки из персиков
Сок персиковый (нектар) 1,2 кг персиков, 200 г сахара. Персики вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки и разварить под крышкой в небольшом количестве воды до […]
Заготовки из инжира
Компот из инжира 1 л воды, 700 г сахара. Инжир очистить от плодоножек, бланшировать в воде с температурой 65-70 °С в течение 5-7 мин, затем […]
Заготовки на зиму из груш
Сок грушевый Лучший способ извлечения сока из груш – прессование измельченных плодов. Полученный сок процедить через марлю, разлить в подготовленные банки или бутылки и стерилизовать […]
Заготовки из грецких орехов
Компот из грецких орехов 1 л воды, 2 кг сахара, 5 г лимонной кислоты, корица, гвоздика, ванилин. Орехи молочно-восковой зрелости часто наколоть, залить холодной водой […]
Заготовки из дыни
Дыня с сахаром Дыню очистить от корочки, удалить сердцевину с семенами. Мякоть порезать на кусочки, смешать с пропущенной через мясорубку корочкой и засыпать сахаром. Посуду […]
Заготовки на зиму из цитрусовых
Сок из цитрусовых Отжать сок при помощи пресса или специального конуса для извлечения соков из лимонов, апельсинов и т. д., процедить через марлю, затем быстро […]
Заготовки из алычи
Компот из алычи 1 л воды, 200-500 г сахара. Плоды наколоть деревянной спицей, уложить в подготовленные банки и залить остывшим сиропом. Пастеризовать пол-литровые банки 10 […]
Заготовки из айвы
Варенье из айвы 1 кг айвы, 1 кг сахара, 1 стакан воды. Айву порезать на дольки, удалить сердцевину и бланшировать в кипящей воде, пока дольки […]
