Рецепты домашних заготовок на зиму из овощей, фруктов и ягод. Рецепты салатов, соков, закусок, заправок, варения, желе, джемов и т.д.
Свекла маринованая (рецепт 1) Свеклу (целую) варить до полуготовности, охладить, снять кожицу, измельчить на кубики или ломтики, уложить в банки, залить горячим маринадом и стерилизовать […]
Сушка фруктов и ягод в домашних условиях традиционно считается одним из распространенных способов сохранить полученный урожай. Для долговременного хранения плодов и ягод достаточно из них […]
Желе из красной смородины (рецепт 1) 1 кг красной смородины, 500 г сахара. Ягоды промыть, обсушить, размять деревянным пестиком и отжать сок. В сок небольшими […]
Рецепт сока из черной смородины 1 кг черной смородины, 0,5 л воды. Подготовленные спелые ягоды положить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, кипятить […]
Рецепт сливового сока Для получения сока пригодны все сорта позднеспелых слив. Сливы перебрать, промыть, удалить косточки и нагревать на паровой бане до начала выделения сока. […]
Сок из шиповника с мякотью 400 мл пюре шиповника 400 мл воды, 150 г сахара. Зрелые плоды очистить от чашелистиков, семян и волосков. Бланшировать 2 […]
Рецепт варенья из рябины обыкновенной 1 кг рябины, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды. Собранные после первых морозов ягоды на 3-5 мин погрузить в подсоленную […]
Сок из ревеня Для получения сока используют молодые, неогрубевшие черешки листьев летнего сбора. Черешки очистить, нарезать небольшими кусочками, бланшировать 2-3 мин и отжать сок при […]
Рецепт салата из черной редьки Расход овощей на пол-литровую банку: редьки 320 г, перца красного сладкого или моркови – 40 г, зелени сельдерея и петрушки […]
Сок персиковый (нектар) 1,2 кг персиков, 200 г сахара. Персики вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки и разварить под крышкой в небольшом количестве воды до […]
